不过对方毕竟是宣传科的科长，而且厂子里有不少人传言，这位林辰同志可能很快就要接管厂子里的生产了。
马华和胖子自然不敢怠慢。
“林科长，不知道您做菜需不需要什么食材，需不需要我们帮你打下手。”
“没事儿，食材我自己准备就可以，待会儿我会给你们演示一遍，你们把各个步骤都记下来，以后勤加练习。”
林辰一上来就摆出了一副师傅的姿态，马华和胖子听着林辰说的，也觉得很无奈。
毕竟他们二人都已经二十五六岁的人了，比林辰还要大五六岁。
学习做饭也都已经10多年了，自然不认为林辰这个一直在读书，毕了业就一直在宣传科工作的干部能比他们做饭好。
但是没办法，官大一级压死人，对方是干部，自己就是个小小的厨子。
二人就只好摆出一副认真听讲的模样。
林辰也明白，两个人做饭大概是真的难吃，要不然厂子里也不会有那么多职工反应，毕竟在那个物资短缺的年代，只要不是太过难吃，大家也不会太较真。
估计这两个人是真的不会做大锅饭。
因为原本电视剧里也是这样，一直到十几年后，何雨柱也都藏着自己的秘方，根本没有传授过几个徒弟。
可能有些人也不太明白，为什么普通人家做饭都不错，有的厨子做饭就那么难吃。
这就是大锅饭和家常菜的区别了，轧钢厂后厨这几个厨子一天可是要做1万人的饭菜。
同样是炒一盘白菜，在自己家里放可以，每个白菜都拍一下，然后再把白菜帮子横着片一刀，炒菜的时候自然不会那么水尿巴汤。
可是食堂大锅菜就没有办法做的那么精致。
林辰先教的二人就是大锅炖白菜的做法。
二人原本还无精打采的，可看到林辰这大锅炖白菜，一时间便打起了精神。
10分钟后一大锅白菜就全出锅了，出锅前林辰又在锅边淋了半勺白醋，一下子便将菜的香味儿提了出来。
居然似乎比何雨柱还有南易做的还好。
随后林辰又给两个厨子演示了一些其他常见菜的做法。
比如轧钢厂里常吃的各种各样的萝卜，还有什么冬瓜粉条之类的。
最后林辰还拿出了自己的拿手菜，泡椒面疙瘩。
泡椒味型的菜在那个时代是根本没有出现的，90年代末才有。
但是想做泡椒凤爪，泡椒鱼在轧钢厂这个万人大厂显然是不现实的。
林辰将自己带着泡椒都拿了出来，便让马华和胖子两个人帮忙弄了一些面疙瘩。
自己又切了一些胡萝卜，白萝卜，白菜帮子之类的。
半个多小时之后，一大锅泡椒面疙瘩变出炉了。
其实川菜的味型就是大众口味，重油重料，尤其是对于轧钢厂这些做工的工人来说，自然是十分爱吃的。
一大锅泡椒面疙瘩出炉之后，马华和胖子每人先尝了一点。
吃完之后便觉得赞不绝口，一来是这种底料，蘸鞋底都好吃。
二来是这个泡椒味型确实新鲜，他们两个人之前都没有尝过。
这下子马华和胖子是由衷佩服林辰了。
“林科长不得不说，这回我们俩是真的服气了，您真的是这个。”
马华说这话像林辰比了一个大拇指。
“是啊，我感觉何雨柱和南易做菜可都和您比不了。”
马华毕竟还是个重感情的人，可是胖子就不一样了，这时候直接拿何雨柱和南易来吹捧林辰。
“行啦，这两天我带着你们做过些日子，可没有时间带着你们做了，你们可就得自己做菜了。”
林辰这个时候也没有想好自己究竟是继续留在京城，还是想办法去香江。
但是无论留不留在京城，自己都不可能在一个轧钢厂的后厨待下去，那样的话穿越过来可就太没有意义了。
此时的林辰又看了看后厨里还有不少的精瘦后腿肉。
后厨无论煮肉的锅，以及各种做菜的工具都比自己家要齐全一些。
林辰便想到了丁秋楠总说自己想吃肉，如今各种各样的肉的花样，自己都已经给丁秋楠做过了。
什么红烧肉，宝塔肉，梅菜扣肉，李庄白，肉水煮肉。
不过倒有一个花样还没有给丁秋楠吃过，那就是肉松。
林辰走到后厨的位置，挑选了几块后腿肉，然后便对马华还有胖子说道。
“这几块肉我买了，待会儿我在这后厨用这些肉做些吃的没问题吧。”
现在厨房的主任崔大可也已经被送进了监狱。买菜，买肉的事情也都是马华和胖子去做。
“当然没问题，没问题，林科长，今天你做了这么多菜，拿几条肉也没问题。”
“那可不行，这可是纪律问题。”
随后林辰便掏出了肉票和钱给了马华，明天你去买肉的时候再多买两条。
说完之后林辰也就不再管马华还有胖子了。
自己先是用姜和料酒把几条肉给腌上了。
等腌制了一段时间之后，便将肉放入大铁锅中炖，煮了几分钟。
随后又把肉拿了出来，用给在菜挤水的白布裹住，让马华和胖子帮他压了一下肉。
再用擀面杖将整块后腿肉都给敲实了。
林辰挑选的都是精瘦肉，拿擀面杖敲食之后便可以用手撕成一条一条的。
撕好之后林辰重新往锅中倒了油，将那些肉都重新煸炒了一遍。
此时锅中便有一股股香气冒了出来。
马华和胖子都不由得感叹到。
“这可真香啊。”
不过刚刚煸炒的肉丝虽然已经脱掉了水分，但是这个时候食用显然不是味道最佳的。
这些肉松还需要晾晒一段时间，林辰便找了一个大案板，随后又找了后厨，一个靠窗能晒到太阳的地方，将这些肉松全部铺开。
胖子和马华看的都有一些流口水了。
“再晾晒一天就能吃了，到时候你们想吃也可以拿点。”
“那可真是谢谢林科长了。”
“行了，那我就先回宣传科了，明天中午的时候我再过来教你们做菜。”
“林科长，您慢走。”
这回有了林辰做的这些菜，马华和胖子腰杆也算挺直了。
到了中午吃饭的时候，马华和胖子便把一锅一锅的饭菜都搬到了厨房，大家打饭的地方。
之前南易和何雨柱在的时候，大家都是要抢着排队打饭的。
可是这些日子马华和胖子做的大锅菜，简直和下水道的泔水差不多。
倒也没有多少人抢菜了，到了吃饭的点零零散散的，大家就往里面走。
可是人们凑到了打翻的窗口，就闻到了饭菜的味道，感觉似乎不太对呀。
“今天一共四道菜，一个醋溜白菜，一道炖冬瓜，一道炖萝卜，还有一道……”
主要是这个泡椒面疙瘩林科长没和他们说名字。
喜欢四合院之我是羊城特派员请大家收藏：(www.ghcerp.com)四合院之我是羊城特派员起点免费小说更新速度全网最快。