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第九十五章 鱼市立规矩,客栈来贵宾

孟兴源一听这话,脸上的笑容微微一变,但还是客客气气地问道:

“但说无妨。周掌柜帮了我们那么大的忙,我们不可能推辞。”

“哈哈,是这样……”

周实把丰德楼需要获取河鲜采买门路的事和孟兴源一说,他才放下心来。

也不是什么难为人的要求……他还以为周实会趁这个机会狮子大开口,当然,于情于理,不管对方提什么条件他都会尽量满足。

“怎样,孟掌柜,要是你为难的话就算了。”

孟兴源不禁感叹,看来是自己以小人之心度君子之腹了。

“不为难不为难,掌柜的,咱们进去坐下说。”

两人走进前堂,此时已是下午,伙计们都在后院忙活,前堂里又没有客人,正是安静去处。

“要说江都水产,那当然是去鱼市最好。不过鱼市也有鱼市的规矩,请周掌柜不要嫌麻烦。”

周实立刻表态:“无规矩不成方圆,请孟掌柜指点一二。”

“好。这话我们只能在私下里说,请不要外传。如今江都鱼市是由白条帮把持,所有交易都要经过他们的手。虽然也有些渔民自行叫卖,但如果你买了他们的鱼,就不可能再踏入鱼市了。”

搞垄断吗……周实心想,继续听下去。

“当然,这样也不是没有好处。有些渔民喜欢欺负外行,以次充好,漫天要价,缺少眼力的很容易被骗了去。但在鱼市就没有这种问题,所有水产都有专人检查过,而且标有记号。如果买回去的鱼出了问题,可以回鱼市要求退换或赔偿。”

这么看来,白条帮其实充当了早期市场监管的角色,对买卖双方也有好处。不过这里头油水肯定不小。

孟兴源介绍完基本情况,这才讲起怎么进入鱼市。

“首先,要有人将你引荐给白条帮堂主。如不嫌弃,就由我来做这个中间人。”

周实立马抱拳:“有劳孟掌柜。”

“当然,见面礼是少不了的。不过这位堂主不爱钱财,只爱美食。只要拿出丰德楼的招牌菜,肯定能过堂主这一关。不过礼金还是要准备一些,用来打点负责鱼市的管事,毕竟管事才是以后日日要打交道的人。

“另外,每次进入鱼市,都要先报上自己的身份,需要采买的东西,然后由专人领你到对应的摊位,那都是分好类的鱼,直接称斤两就是。哦,为了防止缺斤短两,你可以带着自己的称去。交易完成后不能在鱼市内逗留,必须直接跟着领路的离开。”

这真的是买鱼吗……

“我记下了。”

“其实也没什么大不了的,就算破了规矩,最多也只是被提醒一下,说声抱歉就是。除非多次恶意违反,那鱼市就会客客气气地把人请出去,并且请他不要再来。”

“明白。那孟掌柜什么时候有空,请把我引荐给堂主。”

“只要您能腾出时间,明天上午如何?堂主喜欢在上午待客。”

上午……看来回去就得准备了。

“没问题。”周实答应下来,又说道,“梁师傅最近可好?”

“梁师傅?”孟兴源一愣,不知道他这时候提起越清楼的掌勺做什么,“挺好的,有劳周掌柜挂念。”

“我家薛安上回受了梁师傅不少照顾,想请他去丰德楼小坐,顺便指点一下后厨。不知道梁师傅方便吗?”

孟兴源更疑惑了,薛安受梁胖子的照顾?明明是薛安照顾了整个越清楼,及时发现江团里的虫子,不然知府大人的寿宴可就砸了!

转念一想,梁胖子在酒席过后一再地夸奖薛安的本事,说自己如何如何不能及也……

哦!他这才反应过来,梁胖子想跟着薛安学点本事,周实这是委婉地表示同意,顺便照顾了梁胖子和越清楼的面子!

“这,哪有什么方便不方便的,只要不打搅丰德楼的生意……”

“哪里话!孟掌柜,这万舟竞渡,不绝江流啊,要是梁师傅能指点指点我们,那对越清楼也不是没有好处,你说对不对?”

万舟竞渡,不绝江流……

想来江都城建成之初,江都四大名楼也不过是无数酒楼中默默无名的几家。正是相互间的竞争、切磋才使得它们脱颖而出。来自京城的丰德楼学习江淮风格,将抓炒做得精致;以岭南菜为特色的越清楼大胆汲取北方特色,都是相互借鉴的结果。

而如今,四大名楼成了门户,把自己的手艺揣得死死的,生怕被对家抢了去……

孟兴源明白,这是周实在含蓄地表达对江都酒楼间门第之见的不满。再回想起自己之前……唉,格局,格局差太多了!

“您说的是。”

周实又和孟兴源聊了些生意上的事和坊间闲话,这才离开越清楼。

他走后,孟兴源对着院子出了一会儿神。

“万舟竞渡,不绝江流,说得好啊……”

回到丰德楼,周实把要给白条帮堂主准备礼物的事告诉薛安,让他早做准备。

“你要的鱼能不能送来,可全看这一出了,好好做啊。”

当晚,阴魂客栈开张,莫老把昨晚闯入的阴魂放出来,发现它还处在极度恐惧之中,嘴里神神叨叨地念着“须娘娘”。

“莫老,这样不行啊。”周实苦恼地说,并不抱希望地冲着那阴魂问道,“喂,你叫什么?”

出乎意料的是,那阴魂一听这话,猛地抬起头来。

有反应?周实又问了一遍:“你叫什么,能听懂吗?”

“黄允,我叫黄允,黄允……”

它把自己的名字念了无数遍,然后又哆哆嗦嗦地说起了“须娘娘”。

至少有点进步……周实见它说不出别的来,就让莫老把黄允收了,自己去照料其他阴魂。

卯时三刻,结账送客。周实这边吧铁算盘敲完,一转眼就看见一个阴魂还坐在桌边。

嘿,来活了!他心中一喜,坐到它对面问起情况。

谁知这阴魂把自己的仇愿一说,让周实不禁感叹:真是要什么来什么,这位贵宾可是帮了大忙!

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