世上本没有路，走的人多了，也就有了路。
你不能一眼确定他或她是不是坏人，因为坏人没有可供判断的标准。
也许，做过坏事，但已改邪归正，得到了宽容。也许只是暂时逃避了法律的审判。
人性，总是复杂的，你不是他的监控器，无法确定在深夜里，他会干光天化日之下不敢做的事。
你看到的也许只是表面，想日久见人心，你得自己先把位置放好。
低调，也是一种活法吧。
属于苏新我的一天又从睁开眼睛，拒绝昏昏沉沉睡去的早上开始。
天气预报说，今天有雷阵雨，大概可信吧，只是天气预报没说具体几点会下雨，看来，人类对自然的了解还是太有限了，所以举办什么生物多样性公约，也是因为对自然的敬畏吧。
每天的早餐，苏新我都会去银沙超市买些煎饺烧饼之类的早点，大概是便宜吧。
人，一旦形成某种习惯了，想改，总是得经历思想上的斗争了，因为他想不出不吃早餐，人会多痛苦。还是先把肚子填饱吧。
银沙超市因为是附近几公里的购物中心，总会有些东西会打折促销。比如不太新鲜的瓜果了，要过保质期的月饼了。
省钱，目前苏新我唯一能做的就是省钱，把十块钱分成三次花出去。
网络美食爱好者梅紫，成功引起了苏新我的关注。
她推荐的食物，通过高清摄像头的录制，在西湖朋友圈疯传，人人都竖起了大拇指，人人都想模仿跟风，成了那万众瞩目的网红。
肠粉到底有何制作秘密？通过梅紫的探索记录，苏新我心中的疑惑得到了许多的解答。
肠粉只是具有浓郁粤式风情的地方特色小吃，是成千上万米制品中的一种，它经常做为茶楼的点心或早餐档的热卖产品。由天然米浆蒸制而成。皮薄透明，不油不腻，清淡可口，馅料多变。有虾仁的，牛肉的，鸡蛋的，豆芽，生菜，葱花等常点缀其间，白中透露。肠粉蒸好卷成条摆盘，用时短暂迅速，再淋上自家的调味酱汁，更显古朴，就如古典家具上躺着一身材娇艳的白衣少女，粉嫩鲜美。
做法：首先是要挑选好的粘米浸泡一夜，吸足水分，磨米的米水比例在1：2左右。100g米，加200克水。
米浆配比正确，其它就不是难题了，做出来的米香味美。
炉具有布拉肠和抽屉两种做法，布拉肠，顾名思义就是把米浆倒在布料上。
抽屉式做法多为不锈钢盘，比较适合商业化操作，出品效率更高。
通过梅紫的宣传，苏新我对美食也是重新点燃了浓厚的兴趣。
肠粉做为早餐，便宜好吃还蒸汽腾腾。
“还有肠粉吗？来一份。”苏新点带着学习的心态走进了一店铺，负责上浆操作的是个中年模样的女子，一脸严肃的，有顾客来了，她马上就熟悉的操作起来。似乎一点也看不出厌倦或敷衍。
一出锅装盘，立马来了食欲，似乎也是百吃不厌的。没法给出差评，大概以后还会常来光顾吧。如果想吃辣，来点刺激，肠粉下辣椒酱也不是问题。
风卷残云吃完后，是大大的满足，肚子暂时不饿了。
如果有人问我西湖村的肠粉哪家好吃？我会推荐这家吧。就是老板娘似乎不想洗盘子，每个盘子都套上一个透明塑料袋子。顾客吃好，收盘，脱去袋子，再换个新的。
她的肠粉不止当早餐，还经常当宵夜出现在这条热闹的街上。
住在这的也大多是背井离乡的打工者，收入低，消费却挺高的。
大概是，那儿有年轻人扎堆，那儿就有商机吧。旺盛的欲望让夜市总是显得那么的熙熙攘攘。
石龙镇到底有什么魅力吸引了那么多人来这工作和生活的？
大概是交通出行方便吧，电子五金，服装鞋袜等商业圈扎堆聚集。各种网红也应运而生。
也许，苏新我来到石龙镇只是巧合，偶然，可想离开，就有点舍不得了。
毕竟地理位置之好，也是无可挑剔的。火车，地铁，公交车等，出行便利。
现在说说梅紫这边的情况，了解肠粉，只是了解了广东美食的冰山一角，还有许许多多是她不了解的。
叉烧包，虾饺，蛋挞，她都不了解，听说是什么叹早茶的四大天王，捧得高高的。
梅紫和小雪在策划下一步的拍摄计划：肠粉店的老板交代了，不能把所有的制作秘密都透露出去，那会砸了饭碗的，给自己带来更多竞争对手，形成不利形势。万一打价格战，就无利可图了。
小雪姓柳，毕业多年，对摄影很熟悉，对美食可是一窍不通：“肠粉有什么祖传配方吗？
“好像有，老板不愿透露她的调味汁为什么那么好吃，淋一点，香气满满。”
“你的目标是只成为村里的网红吗？”
“全国的网红肯定轮不到我了，我不够专业，也没蔡澜的名气。”
“你从蔡琴那里学到了什么？
“蔡琴是个女歌手，蔡澜是个白发苍苍的老头，别搞混了。”
“哦，这样的。”
小雪打开手机一搜索，还真有蔡澜这个人，知名美食家，美食顾问，
1941年8月18日出生于新加坡，祖籍广东潮州，电影监制、美食家、专栏作家、电影节目主持人、商人。
现任世界华人健康饮食协会荣誉主席。中国美食纪录片《舌尖上的中国》曾特邀蔡澜作为节目总顾问。
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