“住嘴,小临子!小临子!跟叫太监似的。”
蒋觅妈妈,现在属于骨折中期,一些油一点的东西也可以吃了。
章临今天准备炖的是骨头冬瓜汤,去水肿,也补钙。在做一个蘑菇豆腐煲。
上午买好的筒骨,已经让卖家帮忙给剁开了。冷水下锅,放入适量的料酒葱姜,去除血水腥味。
旁边的灶上,砂锅接水。
焯水的骨头开锅后,一层的血沫。把沫撇开,一个个干净的筒骨投入旁边的砂锅里。
要做的是冬瓜汤,冬瓜爱熟。就要后边放,现在砂锅里煮着的就只有筒骨和一些去腥的姜片。大火开后转小火,就不用怎么管了,砂锅咕嘟嘟的煮着吧。
至于蘑菇豆腐煲,那个菜快。章临只是先把俩种蘑菇和木耳清洗出来了,干香菇泡上了。
忙完这些,他着手做米线了。在网上买的干米线,冷水下锅煮。
绿豆芽,油菜,干豆腐,木耳,都切成细丝。
米线煮好后,捞出来过凉水。昨天的鸡汤放进锅里,煮开,把配菜丢下去。简单的放些盐,胡椒粉调味,不用太重。
毕竟,重头的油辣子还没放呢,要自己调。
“林退之——吃饭——”
俩个大深碗,米线放进去,鸡汤加配菜浇进来。“好香啊——”林退之感叹道。
“冰箱里油辣子拿出来,放醋就把醋瓶也拿过
去。”
“OK!”
大夏天,一人一大碗加了油辣子的米线,吃的大汗淋漓,非常舒畅。
吃完饭,俩人在客厅摊着看电视,聊天。
砂锅里的骨头汤小火熬了近俩个小时,汤熬的乳白,肉都要从骨头上脱落了,冬瓜洗净切片放进砂锅里。
章临着手做蘑菇豆腐煲了。
豆腐切块,平底锅里煎至俩面金黄。香菇切片,鲜蘑撕条,五花肉切成薄薄的片。
小砂锅,薄薄的五花肉片铺进去。小火,肉慢慢的变色蜷曲,长筷子翻个面,慢慢煎。把肉里的油逼出来,放姜片葱段进去爆香。泡好的香菇切片后也丢进去,煎出香味。豆腐,鲜蘑,木耳都放进锅里。加热水,快要把菜淹没的量。盖上盖,炖煮十分钟差不多。鲜蘑都软的趴了下去,切好的娃娃菜在放进去。
盖上盖子,在煮几分钟。
病人不好吃太辣,太刺激的。就不放辣椒了,要不这道菜放点辣椒好吃的。
娃娃菜炖软了之后,放蚝油胡椒粉盐调味。关火,完成。
章临瞥了眼手机,五分钟前,司机发信息告诉他过来接他了。
旁边大砂锅里的汤也炖好了,冬瓜已经煮的透明了,章临拿饭盒装上。
在切了些水果,洒的是自己做的酸奶,不会过分的甜,吃着消化负担不会很大。
一切都准备好,章临上楼换了身衣服。一边往下走,一边嘱咐林退之。
“书桌在楼上,记得吧?用就上去。我…嗯…不一定几点回来。厨房,冰箱,都有吃的。冰箱底下也有饺子馄饨,饿了就自己煮点。注意水电煤气。困了就睡,不用等我。”
林退之从沙发边探头看他,一脸的促狭的啧啧俩声。
“这有对象了就是不一样,还专门换身衣服,还不知道几点回来。”林退之抱着双臂,转头夸张的哼了一声。
“滚啊…”章临笑骂道。“我母胎单身到现在,你还不让我谈恋爱啊?”
“让让让,快走吧。”林退之起身往外推章临,他看着玄关柜子上的东西。
“这么多,我帮你拎下去吧。”
“好,拿钥匙。”章临可不跟他客气。
章临刚坐上车,就听司机给那头的蒋觅发了个语音。
“接上临少爷了。”
林退之翻了个白眼,口型吐槽。
“肉麻!把你当三岁小孩了!”
章临脸发烫,没来得及说什么。林退之就关上车门回去了,背影看着很悠哉。
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