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第590章 减肥口粮?不,这是防身武器!俄罗斯菜品抽奖!

市面上一些低价月饼和汤圆,有可能就是用这种陈年老馅做出来的。

为了不碰这种运气,还是自己动手做比较妥当。

沈佳悦眨了眨眼,今天是什么好日子,居然这么多好吃的在等着,哇咔咔,那我可要好好享受呀!

家里有黄米面,林旭倒了半盆,把酵母粉倒进温水中,再放点增加酵母菌活性的白糖,用这些水将黄米面和成一个面团。

接着用大锅在灶上烧了一点温水,将黄米面盆放进去,利用热量进行饧发。

“旭宝旭宝,烤箱里的发酵功能结束了,里面的大列巴好了吗?”

“我看看,应该差不多了。”

林旭打开烤箱门,将里面的面端出来,确实已经饧发完成。

面里带着淡淡的酸味和啤酒味儿,闻着是不错。

回头要是老丈人吃不完,可以尝试着用这玩意儿做点格瓦斯,看有没有买来的好喝。

把面团放在案板上,还没烤,就能感觉到面团硬邦邦的。

林旭揉了几下,把表面揉光滑,接着放进一个半圆形的玻璃盆中,面团做成圆形的蘑菇头造型。

这就是经典的黑面包造型。

将昨晚剩下的拿一小碗面糊端过来,用刷子小心的刷在定了形的面包坯上。

底部和表面全都抹一遍,接着将黑面包放在一个圆形烤盘上。

“可以烤了吗?”

“不行,还得再刷一遍面膜。”

这种用发酵面糊做成糊糊,在黑面包的制作中,被称为面膜。

意思是给面包度上一层膜。

第二遍不用给底部上,就在表面抹一层就行,但需要等完全晾凉才能涂抹,否则会影响表面的卖相。

等待的时候,门铃响了。

沈佳悦还以为外卖到了,她跑过去开门才发现,楼宇安全门的摄像头中,显示的是陈燕那张俊俏的脸庞。

“咦,居然还追到家里来吃,燕宝这嘴巴真是越来越馋了呢。”

开门后没多久,陈燕就乘坐电梯上来,刚进门就嚷嚷起来:

“光头饼呢?快让我尝尝,大早上被你们两口子喂了一嘴狗粮,我吃十个光头饼不过分吧?”

沈佳悦将光头饼给她端出来:

“少吃点,等会儿还有好多好吃的呢。”

陈燕捏起一个光头饼咬了一口:

“嘿,这小东西确实还挺好吃的。”

她见墩墩在沙发上睡觉,便走过去,一手拿着光头饼吧唧吧唧的吃着,一手揉了揉墩墩的小肚肚:

“大白天睡什么觉?起来嗨!”

墩墩瞥了她一眼。

臭大姨,几天不挨收拾是不是又不舒服了?

小家伙刚要发脾气,陈燕就从自己包里拿出了一个袋子在墩墩面前晃了晃:

“大姨特意去市场上给你买的好东西,你想不想尝尝?”

正准备张开血盆小口咆哮的小猫咪,当即乖乖的起身,昂着脑袋蹭了蹭陈燕,一副讨好的样子。

“哈,都说猫很高冷,没想到居然是这样……”

沈佳悦好奇的问道:

“你拿的什么啊?”

“鱼籽,昨晚回去我和任杰看关于猫的纪录片,发现猫吃鱼籽对身体好,刚刚来的路上我就去市场上买了一些,要是墩墩喜欢吃,回头再给它买就是了。”

沈佳悦看向了林旭:

“旭宝,这些鱼籽咋给墩墩加工呀?”

正常来讲,鱼籽最适合炸,炸好的鱼籽嚼起来特别美味。

但小猫咪不能吃太油的食物,否则猫毛会打结,容易脱落,还容易引起皮肤病,对胰腺、消化系统也不太好。

猫咪肠胃弱,尤其是品种猫,大部分都是玻璃胃,吃多了软便,受凉了软便,喝水多了软便,受惊吓了软便……

反正一个不开心,就软便给你看。

所以饮食方面要多注意,不能乱吃。

好在墩墩一直挺正常的,小家伙整天跟个大爷一样,冷了就给自己盖上小毯子、喝温水,把自己照顾得很周到。

林旭说道:

“浸泡一下,撕掉鱼籽表面的筋膜,淘洗干净,控干水分,裹上蛋黄,在锅里蒸一下就行。”

不管烤的食物还是炸的食物,都不适合猫吃。

相对来说,还是蒸的比较好,营养流失少,原滋原味,同时还不那么油腻,而且加了蛋黄,能有效补充卵磷脂,让猫毛更顺滑漂亮。

沈佳悦一听,主动照做了。

陈燕闲着没事,也蹭到厨房,看能不能也学点厨艺啥的。

现在表妹成了长辈口中的香饽饽,不仅嫁了个好男人,还懂得烹饪,简直就是居家贤惠小女人。

陈总自然也想这样,所以今天开车过来,也是想看看能不能学点什么。

黑面包表面的面糊干了后,林旭又抹了一层。

随即拿了个比较深的盆扣上去,放进烤箱里进行烤制。

扣盆的原因是为了防止表面干裂,同时也是为了让黑面包有序涨发。

烤了一会儿后,把盆拿掉,里面的黑面包确实涨发了一些,底部没啥变化,但半圆形的表面变得更加圆润了。

继续烤制,等车仔和外卖员将需要的馅料都送过来,林旭开始加工甜品馅料。

芋泥、枣泥、紫薯泥、南瓜泥、红豆沙、绿豆沙、奶黄馅、紫米馅、黄米馅、猪油黑芝麻馅……

各种馅料准备出来,再配上果酱,林旭觉得基本上把常见的甜品馅给全部涵盖了。

他准备的时候,沈佳悦和陈燕挨着品尝。

尝到黄米馅,两人突然反应过来:

“这不就是大黄米嘛?用大黄米面包着大黄米?这能好吃吗?”

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