古亚楠根本无法理解王海滨的做法，她是搞商业的，契约精神与公平原则早就深入骨髓，自然无法接受这种欺负人的举动。
周栋和怀良人看看古亚楠，两个人都没说话，不能说古亚楠错了，可王海滨错了没有？也没有。
勤行是老三十六行之一，跟梨园行、武行一样，都比较传统、老派，像这种老派行当，最是阶层分明。
什么是勤行宗师？
华夏神厨一日不出，那就是勤行中一言九鼎的大人物，更加没有人会质疑他们是否会行事公平、是否包藏私心，因为根本没必要，宗师自然有宗师的原则，会比任何人更加珍惜‘羽毛’。
堂堂勤行宗师既然说了会保证公平，那他做陈兴海的副手和同时担任评委就是风马牛不相及的两件事，这又有什么好奇怪的？
王海滨面色古怪地看了看古亚楠，摇头道：“丫头你懂什么？
勤行中做师傅的拉徒弟上位、替徒弟拔份儿，这是多年传下的规矩。
现在兴海对上的可是周小子这样的强手，我不出手帮他一把，那不是白让人家叫了好多年的师傅？
周小子如果愿意，也可让怀小子做他的副手啊？
这两个小子虽然辈分不高，可要说到在勤行的名气位份，也未必就比我老头子差了。”
周栋摇头道：“王老，我不需要帮手。”
“那是你的选择，不过这是我的一亩三分地，我师徒遇到‘强敌’，你来一个我们也是师徒齐上，你来一百个也是我们师徒齐上，可不是存心要占你的便宜。”
“那是自然。”周栋笑道。
“丫头你听到了，我老头子是占人便宜的人麽？”
王海滨笑道：“帮兴海的时候，我是他的师傅，做评委的时候，我是鲁菜宗师王海滨，这叫公私分明、公平的很呢，
丫头你就不要拿你们做生意的那套标准来衡量咱们勤行中人了，那就不是一回事。”
“......这都行？”
古亚楠听得目瞪口呆，这不就是强词夺理麽，周栋他们怎么还跟着点头呢？
“周小子怀小子，走吧，咱们奔后厨！”
王海滨哈哈大笑，心情看上去非常不错。
他已经封勺多年，今天终于遇到一个值得自己亲自出手的年轻人，倒是可以借徒弟的名义，与这个近来名声鹊起的周面王交交手，
如果输了，那自然是徒弟陈兴海背锅，如果赢了，勤行中人谁不得夸他宝刀未老？
这就叫里外不吃亏。
老头儿也是狡猾狡猾的，不过身为勤行宗师，他却是不会在‘评审环节’拉自家的偏架，对于这一点就连周栋和怀良人也从未怀疑过。
到了后厨，陈兴海就命人送来各种厨具、砧板、甚至就连火眼都让周栋先行挑过，
周栋和怀良人原本是来‘上硬菜’的，自然不会带上家伙，现在既然是比赛，他当然不能在厨具上占了便宜，甚至就连用的炒锅都紧着周栋先挑。
等周栋挑选过了，陈兴海才走到自己的砧板和火眼前。
这家是私房菜馆，而且是按照最高标准开设的那种，讲究的就是从水台开始，砧板、打荷、上什、炉头都是由主厨一人包干。
今天刚好是轮到他做主厨，若周栋和怀良人换个日子来，那估计就是他的师弟们在了，不是顶门大师兄，还真没资格让师傅‘帮拉拔份’，这场比赛说不定就得黄。
“师父，今天徒儿俺有劳您了！
师恩比那泰山更高、比那黄河渊深，名虽为师、其实是父，徒儿俺在此立誓，日后俺们这一脉，就由弟子为师分忧！顶门立户，奉养师亲！”
陈兴海忽然走到王海滨面前双膝跪地，重重叩了三个响头，‘咣咣咣’三下，把刚刚走进后厨的古亚楠吓了一跳，真用力啊？也不怕磕成脑震荡......
看不懂啊看不懂，总感觉这些勤行的人像是生活在上个世纪。
“徒儿起身吧。”
王海滨受了三个响头后示意陈兴海起身：“今天师傅帮你看住砧板，我会用麻布花刀‘开窗’，然后留厚底，明白不？”
“师父......”
“别叫师父，师父好好的呢，没让妖精给抓走。”
王海滨拿起陈兴海常用的菜刀，在手中颠了几下，找了找手感：“你今天的对手可是曾经让老卢给出满分的周面王，华夏勤行不世出的天才！
以往最为稳妥的做法，在他面前就不用现丑了，那是必然会输的。
记住师父教你的勾火法，只要稳定发挥，咱们师徒就能赢！”
不愧是鲁菜宗师，教徒弟并不会背着周栋和怀良人，显然对自己的弟子很有信心。
“是，师父！”
陈兴海用力点头。
“热油！”
滋啦啦！
陈兴海用的是热锅入油法，他这家菜馆不用色拉油，用的都是传统榨油，今天做的是爆双脆，自然是用豆油最合，不过传统工艺榨出的豆油带了些豆子腥气，所以要先把炒锅烧热，然后迅速下油，才能够在最快最短的时间内去尽油腥。
王海滨交代一声后，就拿起鸡胗分片，取内层最脆部分，留用，猪肚取最厚处，去上下皮层，留下中心部位。
怀良人看了周栋一眼，见周栋目光凝注、面色严肃，就知道王海滨的手法与他当日应该是相差不多，
心说果然是宗师啊，可惜只管砧板，要是全程由老爷子出手，说不定这道油爆双脆跟老周的就有一拼了。
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