周栋伸出三根手指头道：“黄河绵延千里，九曲流转，其间又经过了黄土高原，变成真正的‘黄’河，过通济渠入淮后，水色变清！
通济黄淮水再经过邗沟进入长江，水性又是一变！
所以黄河比起长江来，其实水性变化更多！
如果说，长江流域最适合酿酒的水域是在赤水遵·义一带，则黄河流域适合酿酒的水域就更多了！
这‘觞摇光’所用的第一处河心水，应该是青·海的黄河河心水，
如果我没判断错，应该是取自距离西定市一百多公里的贵·德附近，俗话说‘天下黄河贵·德清！’
这里的黄河水还没有进入黄土高原，却带来了青藏高原巴颜喀拉山脉特有的各种微量元素，是酿造神品美酒的必须之物！
但贵·德本身却不出名酒，是因为这里的河心水成分还不足，勉强只能酿造烈酒，用来醉人是一流的，口味却无法保证。
第二处河心水，应该是取自泗·洪附近！
黄河水经荥阳、汴城与汴水合流，又至杞县以西与汴水分流，折向东南，
再经商城、灵·壁、泗·洪，在盱·眙之北入淮水。
所以泗·洪之水集合了黄河水、汴水、淮水之精华，水中所含各种元素、成分丰富，
虽然经过数千里流域，源头巴颜喀拉山脉特有的元素大半流失，却多了经过黄土高原、水质变黄又重新厘清的过程，光是这样的水质，就已经足够撑起名酒‘双沟’了！
至于这第三处河心水嘛......”
“慢着！小子你快住口，不要再说下去了！”
蔡老头儿听得汗都下来了，
这小子也真是，有必要说得这么清楚麽？
如果再让周栋继续说下去，他真要愧对友人了，
这‘觞摇光’用水配水的秘方，可是老朋友的秘密啊！
“前两处河心水你说得都没错，第三处其实就连我都不清楚，这是老友的秘密！
你可不能再说了，算你赢了还不行麽？
酒给你！”
蔡老头儿一脸肉疼地把酒葫芦推到了周栋面前......
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