灌汤包之所以内里有汤，主要是其中含有着猪皮冻，提前包肉冻包好在包子里，等到灌汤包上火一蒸，皮冻自然化开却不漏，这就看包灌汤包之人的手艺了。
猪皮冻是洛樱提前熬好的，选的是上等猪背的猪皮，出胶极好，做出的冻也好极了。
灌汤包都是提前洛樱包好的，卖完即止。
端上一屉刚蒸好的灌汤包，食客们打牙聊天。
“老板娘，明儿个咱们吃啥啊？你这一走半个月，必须得给我们补偿回来啊。”
“就是就是，营业时间不延长，那一周多营业一天吧。”
“明天做豆腐脑可好？想喝豆腐脑了？”
“切，你还点上了，我明儿个还想吃馄饨呢。”
吵吵嚷嚷的，如今店里已经是满座，外边还排着长队，陶然正飞速计算着账务上有没有错误。
洛家楼小院的石凳上，陶典与陶爷爷正一脸满足地吃着灌汤包。
进了大暑，早上七点钟都是热腾腾的，坐在院子里吃早饭正好，还能吹到点风，凉快快的。
灌汤包是细细的提褶，馅料只有一种，猪肉馅灌汤包。
筷子盈盈一夹，夹起来不起皮，翻身而不漏底，正是灌汤包的特殊之处。
轻轻一咬，轻薄的包子皮破开小口。
微微一吮，浓厚的鲜汤瞬间萦绕于口中，舌尖之上尽是鲜香。
灌汤包的个头不大，但内里各个都有着大分量。
三分肥七分瘦的猪腿肉馅调好味，配上特制的猪肉冻包裹在面皮之内，汁香味浓，不油不腻。
喝完了鲜汤，香喷喷的猪肉馅，皮薄如纸的面皮，每一口吃下去都十分的过瘾。
“香啊！小兔崽子，你们爷俩先跑过来了还不带我。”
年逾古稀的陶爷爷吃着灌汤包，骂起儿子来毫不费力。
洛家楼还有传人，这么大的事居然不早点告诉他。
况且，这父女俩是背着他吃了多少独食了？
“您老现在不是吃到了吗，以后京城可以定宴席，本来想咱们家在京城吃的。”陶典赶紧给自家老爷子解释着。
陶爷爷轻哼一声，“在京城订宴席哪有来这吃快啊？”
“我看店里刚才还有人要吸管？”
“现在的年轻人啊，连个灌汤包都不会吃了。”
作为地道的老食家，陶爷爷对于用吸管来吃灌汤包这种吃法视作异端，喝汤都不会？舌头长着干嘛的？统统都是异端！
院子里爷俩说着，店里的食客们也没闲着。
尤其是如今这生活节奏快，不少人在吃饭的时候都喜欢配个下饭剧下饭综艺，一心两用，还能放松一下。
只不过这么做的多是自己在家吃饭的时候，没想到今日这直接有人在店里一边吃一边看了。
这客人是个很年轻的小姑娘，估摸是来旅游的学生，座位正好挨着陶然所在的收银台。
饭店本就吵闹，只要音量小不吵到别人，洛樱也懒得管。
这姑娘似乎是直接点开的历史记录，音量极大，点开就过来取餐了。以至于一瞬之间，她手机视频的声音大家都听得清清楚楚。
“京城美食的繁盛得益于这里悠久的历史积淀，文化底蕴。这里是六朝古都，繁盛之地，宫城经历了无数变迁，皇城御膳也是如此。但在百年变迁之中，有一家御膳传承悠久，流传至今。”
“今天，就让我们走进国家非物质文化遗产“宫廷洛家菜”传承之地，梁王府餐厅，请御膳传人罗庸先生，为我们再现昔日的宫廷风味。”
洛樱递给那姑娘竹屉的手微微一顿，一旁的陶然也是放下了手中的计算器。
等等，这视频里......说的什么玩意？
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