王明远感觉自己迷迷湖湖的刚睡着，房门就敲响了。
他起身开门，看到张守忠领着各家户主和几个选牛经验丰富的老人在知青点的院子里等着，一个个烟锅中红光明灭。
抬手看看手表，王明远发现才4点钟：“会不会太早了点？”
“咱们得去早点，更容易选到好牛，可不能让人抢了先！”张守忠看着还未完全清醒的王明远笑道：“这可是大事！不能马虎。”
“好吧！”
王明远应了一声，使劲地甩甩脑袋，努力让自己清醒一点，然后去厨房保温瓶里倒了热水洗脸刷牙，今天他可不敢随意用冷水了。
他打整好自己后，随着一群人上路，直奔阿渡公社。
天还黑着，一个个提着马灯，走得很安静很快。
一行人抵达公社集市的时候，七点半左右，到处摆摊卖东西的人已经不少，不过逛集市的人还不多，依然显得有些冷清。
一群人没管这些，直接去了集市主道两百米外的林边坡地，这里是卖牛羊牲口的地方。
有人正赶着羊群和牛在四处游荡，一边放牧，一边等着买主上门。都是各个生产队的人，来的人也不少，还有人不断地赶着牛羊牲口到来。
对于他们来说，出售大型牲畜，同样是件大事，队长会计，几乎是必到的。
稍微商量后，几人觉得这样一拥而上去看牛，讨价还价的架势太吓人，卖牛的人很有可能借此抬价，所以各自散开，一个个背抄着手，不动声色地四处查看商谈。
看到有相中的牛，再回来彼此商量一番，轮番上前讨价还价。
王明远没有去掺和，只是默默地看着几人的操作，只是觉得有些好笑。明明非常看得上的牛，偏偏想法设法找各种不是缺点的缺点，极力压价，然后轮番上阵，硬是被他们生生弄出了托的感觉。
一个人觉得那牛不行，卖主往往眼睛一蹬，直接赶人，两个人觉得那牛不行，卖主就得掂量着点了，再蹦出第三个，卖主十有八九心虚了。
这番骚操作效果很好，被忽悠得以为自己牛真的不行的一些人，还真是低价或是平价将自己的牛给出手了。
短短一个多小时的时间，就已经成功买下六头牛，平均价格才150元左右。
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王明远由他们去折腾，数了两千块钱递给张守忠，顺便将自己明远农场的批文也给了他，买牛的事儿，全权交由张守忠负责。
感应着随身空间中那一沓沓成堆的十元钞票，王明远在感叹，要到什么时候，新版的百元钞票才会流通到这偏远地方，有的时候，数钱也是个麻烦事儿。
他开始在集市上晃悠，一路所过，觉得没啥可买的，干脆直接去了公社，买了信封邮票，把给韩小玲写的信寄了出去，然后去了公社大众食堂。
这走了几十里路，早饭还没吃呢！
让王明远没想到的是，今天公社的大众食堂，竟然有牛肉，还是黄牛。
这让他兴奋不已，一问才知道，在勐嘎生产队那边今天送来的牛肉。
勐嘎生产队饲养员去放牛的时候，两头公牛打架，打红了眼，怎么都分不开，很是凶残，结果双双滚了崖，都废了。
这对勐嘎生产队来说，可是个不小的损失。
但事已至此，只能尽量找补回来。
他们就把两头奄奄一息的牛给宰了，牛皮剥了，收购站有皮毛收购，至于肉，跟公社函接后，一头被送往公社食堂，另一头分则让生产队的人在集市上摆摊售卖，还架起了大锅。
王明远一听，早餐也不吃了，顺着集市东头寻了过去。
很快，他就来到勐嘎生产队卖牛肉的地方。
几个青壮正在卖力的吆喝着，围观的人不少，但真正舍得下手买点回去尝尝的人不多。
王明远挤进人群，看到地上铺了一片油毡，上面摆放着几只牛腿和两个牛头，血淋淋地，一人正一边用布擦拭着渗出的血迹，一边驱赶着受血腥味招引而来的烦人苍蝇。
旁边，一个年轻人正提着斧头，奋力地在木墩子上砍着排骨。砍下的排骨简单漂洗后，直接扔锅里煮着。
锅里并没有其它调料，只是加了不少盐巴，用大锅盖盖着焖煮。
牛排，好东西啊！
这么吃也太暴殄天物了。
“牛排怎么卖？”王明远见青年还在准备继续砍剁，连忙问道。
“6角一斤！”
听到有人问价，青年放下斧头，微笑着看着王明远。
一身的确良衣服，还戴着手表，这可是个有钱人，得好生招呼。
“那些腱子肉呢？”
“7毛一斤！”
王明远点点头，这价格比普通水牛肉要高一些，但在王明远眼中，那可就太实惠了。
青年看出王明远有想要购买的意图，但又生怕王明远因为价格高选择离开，他连忙解释道：“这可是从缅甸那边花了大力气买来后杂交培育出的高峰黄牛，虽然是顶架滚了山坡，但也是在没死的时候宰杀的。而且，高峰牛的肉可比水牛肉要好吃的多，更细腻些，不像水牛肉那样粗糙，关键是，这两头黄牛都是还未阉掉的公牛，原本是留着配种的……这个价钱不高。”
“确实不高！”王明远笑了起来：“我倒是想多买点，可是这天气热起来了，不好保管啊，能不能再便宜点？”
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