“何师傅，恭喜你，年轻有为啊。”
人群中，荀老走在最前头，老远就笑着打招呼，还伸出手。
“当不得您老这么夸赞，雨柱受之有愧，不胜惶恐。”
何雨柱表现出一副感激涕零的姿态，赢得了在场所有领导的好感。
这种胜不骄败不馁的从容，绝不是寻常厨子能做到的，更别说他的谈吐儒雅，有读书人的气息。
“好，好一副大师气度，虚怀若谷，能做出第四盘菜这样的美味也就顺理成章了。”
荀老看着何雨柱，毫不吝惜自己的夸奖。
尤其是何雨柱今儿穿着一身中山装，身子笔挺，胸前还别了一枚钢笔，更显文气，
和印象中大腹便便，一身油腻的厨子形象截然不同，心中的好感又加了三分。
其他人也啧啧称奇，看出了何雨柱的不凡，都是道杨执中管理有方，手底下都是人才。
杨执中来到红星尽受打压了，这还是第一次扬眉吐气，对于给他带来赞誉的何雨柱更是欣赏。
“何师傅，你的菜第一名那是当之无愧，我想这点大家都是毫无疑问的。”
“但是老头子还是有疑问压在心里不吐不快，那就是为什么你明明犯了大火焖锅的错误，到最后却是你的鹅肉最鲜美，远超其他四位师傅呢？”
“这其中有什么说法么？”
荀老等大伙安静下来，问出了这个压在心底的问题。
也是全场所有人都有的疑问。
甚至连失魂落魄的楚中天等人也集中精神，一双眸子探照灯一般的看着何雨柱，想知道自己输在哪里。
“荀老有所不知，醉鹅收汁的时候用文火是正确的。
古人也说了治大国如烹小鲜，就是说无论是治国还是烹煮食物，那都不能急，要有耐心，心急只会把菜烧糊坏事。”
“但那是一般情况。”
迎着众人疑惑的目光，何雨柱继续解释，
“因为我本人对火候还是有比较深的把握，有信心在大火猛攻的情况下掌控火候，能够做到小火闷煮的效果所以我才选择加大火势的。
而要想做到这个，必须要有淬火五层的本事，也就是我之前喷五次白酒吹火的本事。”
何雨柱淡淡一笑，又添了一句，
“其实我也是估计时间不够，才会冒险用大火的，要不然时间不够，火候不到，鹅肉会有些硬。”
“我明白了，原来是这样！”
荀老恍然大悟，拍手道：
“我说其他四位师傅的鹅肉都略微有些咬不动，差了一灶火，唯独你何师傅的不会，原来奥妙在这里，真是太令人惊叹。”
其他人也是点点头，他们品尝的时候也注意到这个问题，何雨柱的话也是解惑了。
“难怪，我怎么就没想到呢。”
陶勇听了顿足叹息，他之前也知道做醉鹅需要的时间长，评委给的时间十分紧张，所以他的选择是杨执中一宣布开始就抢进度炒菜。
没想到最终的口感还是差一点。
反倒是一开始慢悠悠的何雨柱借助大火焖锅的冒险法子成功了。
他很是后悔自己没这样做。
他这样一说，显然也提醒了楚中天，脸上也露出懊恼的色彩，心想要是自己想到了这一点，怕是不会输。
唯独蔡茂德轻轻瞥了他们一眼，悠悠的道：
“就算是咱们想到了也做不到，要想在大火下保证鹅肉不粘锅，不破相，还要入味，必须要用恐怖的臂力时刻细微的掂锅。
这份细微的功力，老陶你有吗？”
“……”
陶勇和楚中天张了张嘴无话可说，他们自认没有何雨柱的这份功力。
何雨柱的强，不是一方面的强，何雨柱的硬，是多方面的硬，有些道理他们即使知道了也是做不出来的。
“还有一个问题，他们四位师傅做的都是浓油赤酱的北方风味，为什么你做的却是口味更淡的南方风味呢？”
荀老问出了最后一个问题，还解释道：
“我老实交代啊，我给何师傅高分，也有只有他做的是我们南方人的口味的原因，其他四位师傅做的虽然好，但我吃不惯。”
他这样一说，其他人也是纷纷点头，都说他们给高分也有何雨柱做的事南方口味的原因。
台下马华和曹金四人面面相觑，这个问题何雨柱来之前专门在食堂讨论过，他们给的建议是做北方风味。
可是现在何师傅做的是南方风味，偏偏还以极大的优势赢了，道理究竟是什么。
“莫不是何师傅早就知道杨厂长请各位领导来做评委，知道诸位领导大部分都是南方人，喜欢清淡？”
李富贵不失时机的插了一句，他今儿无论如何都要弄一下何雨柱。
而且他是真的这么认为的。
他自己就是故意透露题目给蔡陶二人，当然也不会觉得杨厂长是守规矩的人，觉得他也玩了阴招。
场外的围观群众显然也是这么想的，就觉得何雨柱赢的不是那么光彩，起码他知道了内幕消息。
“呵呵，李副厂长，杨厂长可没有邀请我们做评委，是咱们大伙心血来潮自己提出来的。”
“没办法，咱们也想蹭点肉吃嘛。”
荀老哈哈大笑，其他厂领导也笑，证明了他们做评委是突发事件，何雨柱根本不可能提前知道。
“这样啊，是我误会了。”李富贵尴尬的搓搓手。
台下的沈俊如等不及了，大声的道：“何雨柱，难道你会算命，知道今儿的评委都是南方来的领导？”
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