第二十九章水煮鱼
“嗯，我知道。你下去吧。让夜二十好好保护她。”
“管家！”
“主子，有何吩咐？”
“咱们在西津府有什么铺子？”
“有十几家铺子。大的有仙客居、云来楼、鸿源客栈。剩下的除了一家清音阁外，都是些小铺子。”
“嗯，小铺子就不用了说了，仙客居、云来楼、鸿源客栈的位置大小如何？”
无论管家心中怎么差异，他家主子为啥关心这个，他都得如实回答。“大小都差不多，仙客居是二层楼的饭馆。云来楼是个三层楼的酒楼生意一般。鸿源客栈也是三层楼的，和云来楼紧挨着。”
“把这两个铺子的消息，想法子透漏给她，用最便宜的价格卖给她。别让她瞧出来。和肖潇说一声。”
“是，老奴明白了。”
和秦掌柜查看了账目，才发现在这个月收入又涨了不少。这个月有二百一十多两银子。
见兰馨收了银子，秦掌柜又说，“虽说现在生意看着是好，可是这同样的东西，吃多了怕是也会吃腻的。姑娘可还有什么好主意？”
“秦掌柜，不如这样吧，现在天气渐冷了，我铺子里有两个汤是不错的，不如我将方子拿出来，帮掌柜的加些东西进去。另外我还可以再给你加两道菜。”
“行啊！你的主意总是不错的。”
“那咱们就去厨房吧。我先把那两个菜做出来，尝尝看。”
“厨房的调料你随便用，需要什么你就找他们要就行了。”
“秦掌柜，那我可就要只动嘴不动手了？我的刀工和各位师傅可没办法比。”
“行啊，黄师傅，兰馨姑娘要给咱家酒楼加菜呢，你帮衬着。”秦掌柜在旁边安排着。
“给我准备一条草鱼，三斤左右的，将鱼肉一片一片的片下来，鱼尾整个的，鱼头剁成两半。另外准备一块里脊肉，拿过来给我。”
之间兰馨将里脊肉先是切成一寸大的方块，又在上面横着切几刀，竖着切几刀，但又没切断。切好以后，撒了一些淀粉，又加了料酒、酱油，开始抓拌均匀。然后热锅，抓了一把花椒里放到油锅里面煸炒，炒出香味以后就把刚才切好的里脊肉放了进去，快速翻炒，加盐，少加了一点点的水，没一会就出锅了。一道微辣的胡辣菊花就做好了。
鱼肉片好以后，也稍微用了一些淀粉用来，热油锅，加入姜、蒜、干辣椒爆香、加上一些辣椒酱，鱼肉，这个时候又拿了一个大碗，里面放了黄瓜条和一些油菜。鱼肉熟了以后，盛到大碗里面，又撒了一些干辣椒，蒜末在上面，然后拿起勺子就淋了一勺子热油，一下子辣椒的香味就飘出去了。
“好了。秦掌柜的，你尝尝看吧。”
闻言，秦掌柜迫不及待就吃了起来，“那个，秦掌柜小心烫！鱼有刺的！”兰溪说晚了，已经烫到嘴了。
“秦掌柜，您也得让师傅们尝尝吧，不然以后谁做啊？我就做了一遍，哪能一下就会了。”
厨房的各位师傅连连点头同意。
“兰馨姑娘。这菜，真能给我？”
“秦掌柜，我骗过您嘛？这个水煮鱼，其实也可以用里脊肉片的。这算不算我又送了你一道菜？”
“算算算！你说了算。走走走，回去把配料和过程写给我。”
兰馨写了菜谱，又将鸭子煮笋的配料和鸡肉蘑菇的配料都给了秦掌柜。临走的时候秦掌柜又塞给兰馨五百两银票。
没等兰馨推脱呢，秦掌柜就直摆手，说是已经占了便宜了。明儿还得麻烦兰馨再过来教他们一次。兰馨想着也是要用钱买铺子的，就没客气收下了。又点头答应明儿再过来教他们怎么做。
兰馨就去商行看房子去了。商行并不在这条街上，兰馨要走过去，还要走一炷香的时间呢！
夜二十确定了兰馨的路线，就赶紧将消息发了出去。主子让关照的人，夜二十哪里敢耽误这位姑娘的消息，不管什么消息，皆第一时间传出去。
老管家收到消息，就赶紧安排人，也不知道这位姑娘手里到底有多少银子，能不能盘下来，还不能太低，就这么一会儿的功夫，就快把他那胡子都薅下来了！
兰馨倒是真不急，出来的时候把家里的银子都带来了，也有五六百两呢，刚才跟秦掌柜这边又拿出来七百多两。不过兰馨现在还不能都用，回去开分店还要用钱呢！兰馨在做水煮鱼的时候，又想到了一些点子，到时候可以在铺子里面加上。不着急，慢慢加。现在基本上要过了时节了，得明年才行。
就这样边走边想事情，速度慢了不少，给管家那他们的时间更多了。
“姑娘，请进请进，不知道姑娘想在我们商行看点什么呀？是铺面还是宅子？要是宅子的话，是想要二进的？还是三进的？”
“我想看看铺面。能介绍介绍不？”
“哎呀~姑娘真有眼光！我们商行那可是咱西津府最大最有诚信的商行，在衙门里头挂了名号的呢！各式铺面，我们这是应有尽有呢！小到三五张桌子的饭馆，大到两三层楼的酒楼客栈，那可都是在我们挂着转让的！从小街深巷到主路大街，您看你想要多大的？什么位置的？对价格方面有什么要求没有？”
兰馨深深觉得，这个小二真是个人才啊！有一种想要挖墙脚的冲动！
“我要又大又便宜的，还有位置好的。”兰馨自己都觉得说的欺负人了。一般好铺子都是在官宦人家手里，哪能在外面随意买得到。
“姑娘稍等，掌柜的消息比我多多了。”
“好。”
小二转到后面去了，压低声音说，“掌柜的，来了一位女客，应该就是那位客人指定的那位姑娘。我看着年龄大小，身段气质挺像的。”
“姑娘，这是我们钱掌柜的。”
钱掌柜一看，这哪是像啊！这就是本人啊！刚才那位老管家的人可是带着一幅画像来的呢，他看到了。
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